De waarheid en onzin van het Nutri-Score logo

KarmaKarma maakt gezonde producten en gaat ook enkel aan de slag met een productidee als het Nutriscore A heeft. Wij vinden namelijk dat er al genoeg ongezonde voeding is. We weten daarom ook héél goed hoe je een Nutri-Score bepaalt.

​Er is nogal wat controverse en onduidelijkheid rond het Nutri-Score logo. Zo heb je misschien wel eens eens foto gezien van Nutri-Score A diepvries frieten. Verder denkt men vaak dat  Nutri-Score een indicator is binnen een categorie. Maar of een bepaald product nu gezond of niet is blijft onduidelijk Hoe zit dat nu? 

Wat is dat Nutri-Score?

Nutri-Score is één objectieve formule die wel degelijk een goede indicatie geeft hoe gezond een product is. Voor dranken en vetten is er een aparte benadering, maar voor alle andere voedingsmiddelen gaande van granen tot diepvriesproducten en kant -en klaar maaltijden is de aanpak dezelfde. De Nutri-Score is dus een overkoepelende gezondheidsscore en geen categorie-specifieke indicator, zoals soms wordt gedacht.

De score wordt bepaald door de hoeveelheid energie, verzadigd vet, suiker, zout, eiwitten, vezels en het percentage fruit, groenten en noten per 100 gram. Te veel energie, verzadigd vet, suiker en/of zout levert negatieve punten op, terwijl veel vezels, eiwitten of percentage fruit, groenten, peulen en noten positieve punten opleveren. De Nutri-Score is dus een som van de positieve en negatieve aspecten van een ingrediënt of recept en staat helemaal los van de categorie. Het Nutri-Score logo helpt je ook binnen een categorie in één oogopslag gezonde Nutri-Score A producten te vinden tussen minder gezonde producten binnen een categorie.

Hoe ga ik hier mee om?

Nutri-Score A en B producten zijn gezond en mag je dagelijks consumeren. Nutri-Score C, D en E producten consumeer je best in kleinere hoeveelheden.  We hebben in ons dagelijks eetpatroon niet alleen nood aan fruit en groenten maar ook aan koolhydraten en vetten waaronder ook verzadigde vetten, we eten er alleen gemakkelijk te veel van. Producten met een D en E zoals olijfolie of chocolade passen zeker in evenwichtige voedingspatroon, we consumeren ze alleen beter met mate.

Wat zijn de beperkingen van dit logo?

De Nutri-Score is een goede indicatie voor hoe gezond een product al dan niet is, het houdt echter niet met alles rekening. Zo wordt er bij de berekening van de score bijvoorbeeld niet gekeken naar de aanwezigheid van additieven, allergenen, kleurstoffen, chemische zoetstoffen (aspartaam) of pesticiden. We weten dat aspartaam ongezond is en toch hebben veel frisdranken Nutri-Score A. Voor de laatste indicatoren is het Europese bio logo wel een goede indicator, maar dat bewaren we voor een volgende blog.

Verder houdt het Nutri-Score logo géén rekening met de bereiding.  Uiteraard als je gezonde voedingsmiddelen zoals aardappelen in veel verzadigd vet bakt, is dat niet meer gezond. Vandaar dat diepvriesfrieten dus Nutri-Score A hebben maar niemand eet die ongebakken op. 

Wat vinden jullie van de Nutri-Score? Laat van je horen.
We posten alle commentaren maar om robot meldingen (bots) tegen te gaan worden de commentaren wel gemodereerd.