Fünf gesundheitliche Vorteile von Haferflocken
Sind Haferflocken ein Superfood? Als Superfood werden Lebensmittel bezeichnet, die sich besonders positiv auf die Gesundheit auswirken.
Ein Lebensmittel ist nicht gleich Lebensmittel und deshalb werden Lebensmittel wie Blaubeeren, Goji-Beeren, Aprikosen, Quinoa oder Chia als Superfoods gekennzeichnet. Und ja, Hafer ist auch ein Superfood, gerade weil er sich so sehr von anderen Getreideprodukten unterscheidet. Es ist ein Vollkorn, aber auch eine ausgezeichnete Quelle für Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe. Der Verzehr von Hafer kann zu Gewichtsverlust, einem niedrigeren Blutzuckerspiegel und vor allem zu einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen führen. Hört sich gut an, aber warum ist das so?
Lesen Sie unten die fünf wichtigsten Gründe
Es ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe, enthält aber auch mehr Eiweiß und Fett als die meisten anderen Getreideprodukte. Hafer enthält außerdem Mangan, Phosphor, Magnesium, Kupfer sowie Eisen und Zink. Das sind alles wichtige Mineralien. Darüber hinaus ist Hafer auch eine Quelle für Vitamin B1 und B5. Hafer enthält viele gute Nährstoffe pro Kalorienaufnahme.
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Der Verzehr von Hafer verursacht ein wunderbares Sättigungsgefühl und kann lange anhalten. Eine sättigende Ernährung sorgt dafür, dass Sie weniger naschen und dadurch mehr Kalorien zu sich nehmen.
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Alle Vollkornprodukte sind eine gute Ballaststoffquelle. Und Ballaststoffe sind in einer ausgewogenen Ernährung sehr wichtig. Aufgrund unserer raffinierten Ernährung nehmen viele Menschen zu wenig Ballaststoffe zu sich. Der Verzehr von Haferflocken kann daher dazu beitragen, die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen und die Darmfunktion zu verbessern.
Hafer enthält – im Gegensatz zu anderen Getreidesorten – auch lösliche Ballaststoffe. Diese Fasern werden Beta-Glucan genannt. Beta-Glucan löst sich teilweise in Wasser und bildet im Darm eine dicke, geleeartige Lösung.
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Durch die Barriere der Beta-Glucane im Darm wird Cholesterin weniger gut aufgenommen, was zu niedrigeren LDL- und Gesamtcholesterinwerten im Blut führt. Dies ist wissenschaftlich erwiesen und daher darf für Hafer auch eine in Europa anerkannte Nährwertaussage verwendet werden.
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Hafer kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken, insbesondere bei Menschen mit Übergewicht oder Typ-2-Diabetes. Außerdem kann er die Insulinsensitivität verbessern. Diese Effekte werden hauptsächlich auf die Fähigkeit von Beta-Glucan zurückgeführt, ein dickes Gel zu bilden, das die Magenentleerung verlangsamt und die Aufnahme von Glukose ins Blut verringert.
Hafer ist also wirklich ein Superfood! Um unsere Hafermischungen zu würzen, fügen wir weitere passende Superfoods hinzu. Entdecken Sie die verschiedenen KarmaKarma Hafermischungen .
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